Com grande satisfação anuncio que estarei novamente, junto de outros grandes experts em Food Safety, participando de mais uma edição da Conferência da GFSI. Nesse ano o evento será presencial, na cidade de Barcelona, Espanha.
IRSFD Observatory
GFSI Conference 2022, Barcelona – Parceria IRSFD/ Food Design & Portal efood – Highlight Day one – palestra sobre Sustentabilidade X Food Safety – Kimberly Carey Coffin, Diretora Técnica global de Garantia da Cadeia de Suprimentos – Food LRQA.
Alimentos seguros precisam ser alimentos sustentáveis – Tome conta da próxima evolução do risco da cadeia de suprimentos ‘Sustentabilidade’ não é apenas sobre a manchete ou a reivindicação do produto, e se for – a integridade do produto e a reputação da marca estão em risco. Cumprir compromissos com alimentos seguros e sustentáveis requer esforço. Durante esta palestra tecnológica, a Kimberly discute a segurança do produto, a sustentabilidade e as novas perguntas que devemos fazer. Como os fatores de risco utilizados para avaliar o risco do fornecedor estão mudando, entenda as inter-relações a serem consideradas e a importância dos dados e resultados mensuráveis na busca pela entrega de uma oferta de alimentos segura e sustentável.
Autor: Dra. Ellen Lopes, Presidente IRSFD
GFSI Conference 2022, Barcelona – Parceria IRSFD/ Food Design & Portal efood – Destaque segundo dia
O futuro já está aqui! Treinamentos virtuais de inovação em Segurança Alimentar Smrt English Ltd. Excelente conversa com Andrew Clarke e Jim Clark.
Tudo que foi bom vale relembrar: 2º Fórum Global Markets 2021 – Abertura
Um breve histórico da IRSFD foi apresentado com sua fundação em 2014, o foco nas pequenas e médias empresas de alimentos pautada pelo lema “Pensar grande, começar pequeno”. Com a causa de apoiar o crescimento sustentável dos pequenos negócios da cadeia de alimentos com Responsabilidade Social foi apresentada uma das missões que está diretamente ligada ao evento e à causa da IRSFD que é “Divulgar e promover o programa Global Markets no Brasil”.
Próximos Passos do Programa Global Markets APAS
A segunda edição do Fórum Global Markets no Brasil foi um sucesso: um total de 363 inscritos dentre profissionais da área do varejo, da indústria, produção rural e várias outras especializações.
Análise Preditiva – Uma promessa ou mais um modismo tecnológico?
Análise preditiva é o uso de dados, big data, algoritmos estatísticos e técnicas, de forma eletrônica e inteligente fazendo uso de técnicas de machine learning (aprendizado de máquina), tem o objetivo de avaliar e analisar dados históricos para projetar a probabilidade de acontecimentos futuros.
Conferência GFSI 2021 Segurança dos Alimentos é uma Prioridade de Saúde Pública
Assim como a água e o ar, o alimento é fundamental para o nosso crescimento como indivíduo e sociedade. A alimentação segura é símbolo da vida, enquanto uma alimentação insegura é o caminho para a incapacidade, doenças e até mesmo a morte. Dados referentes a mortes prematuras ocorridas em decorrência de alimentos inseguros foram abordados e a importância da garantia de alimentos seguros para todos, indiferente de sua condição social, foi destacada.
GFSI CONFERENCE 2021 Wrap Up Dia 3 – Colaboração foi a palavra de destaque
Participar de um evento como a Conferência GFSI traz, além da atualização do conhecimento, uma injeção de energia e orgulho por trabalhar com Segurança dos Alimentos. Nos dá a dimensão do que chamamos de trabalho, porque vai muito além – impactamos de forma positiva na vida de pessoas, famílias, organizações e economia ao redor do mundo. Conforme repetido pelos palestrantes: “No safe, no food”.
Conferência GFSI 2021 Programação detalhada do 3º Dia
A equipe GFSI dá as boas-vindas para o terceiro e último dia da sessão com enfoque asiático. Com um convite para os representantes asiáticos terem uma breve visão geral das prioridades estratégicas da GFSI, o que isso significa para a região da Ásia-Pacífico e quais as oportunidades para se envolverem mais com os trabalhos da GFSI regional. Nessa sessão terá espaço para perguntas, com disponibilidade da equipe GFSI para respondê-las.
GFSI CONFERENCE 2021 – Wrap up Dia 2 Tecnologia e Cultura a serviço da Segurança de Alimentos
Esse segundo dia da Conferência GFSI foi intenso. Os painéis trouxeram vários experts que trabalham com alimentos, conectados de formas diversas. Saúde pública, tecnologia, inovação, auditorias e sustentabilidade foram amplamente discutidos e, melhor, trazendo novas perspectivas e maneiras de enxergarmos a cadeia de produção e fornecimento de alimentos.
GFSI CONFERENCE 2021 – Wrap up Dia 1
Resiliência, gestão de crises e adaptações às mudanças trazidas pela pandemia. O primeiro dia da Conferência GFSI 2021 trouxe visões e experiências diferentes, porém relacionadas ao mesmo tema – o momento que estamos vivendo. Líderes de grandes organizações e especialistas da área de Food Safety abordaram as adaptações que tiveram que promover em suas atividades.
Conferência GFSI 2021- Programação detalhada do 2º Dia
Programação detalhada do 2º Dia da Conferência GFSI de 2021.
Será abordado o papel da segurança de alimentos na saúde pública e como a indústria alimentícia pode ajudar o setor público a melhorar os resultados de saúde global durante a pandemia e posteriormente a ela.