O tema vem ganhando importância, e contou com a participação valiosa da Juliani Arimura, da DNV GL; da Pâmela Bernardi, do Carrefour; da Dra. Ellen Lopes, do IRSFD e do moderador Rogério Levorin, representando a APAS.
Author: Mayara Athayde
UM MUNDO CONECTADO
A plenária foi iniciada com um vídeo apresentando vários locais ao redor do mundo, incluindo desde campos de refugiados até supermercados ucranianos, tendo todos em comum a comida saudável e segura. A seguir foi mostrado o vídeo da Golden Sugar Company, Nigéria, vencedora do Prêmio Global Markets 2019. Essa empresa adotou o Programa Global Markets para fazer evoluir sua Cultura de Segurança de Alimentos.
Ciência dos Alimentos em Ação
A última plenária do dia 26 teve a participação de palestrantes cujas carreiras lhes proporcionaram insights sobre as funções relacionadas com a inspeção de segurança de alimentos, do auditor ao agente regulador. Suas apresentações abordaram de forma diferenciada o conceito de “inspecionar o que você espera”, que incentivou uma maior utilização dos dados e ferramentas disponíveis para profissionais de segurança de alimentos.
CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS – LIDERANÇA PELO EXEMPLO
A segunda plenária da manhã teve a participação de líderes de destaque da indústria, que usaram suas plataformas para implementar a Cultura de Segurança de Alimentos em toda a sua organização. Como por exemplo, Danny Wegman, presidente da Wegmans Food Markets que implementou uma política de tolerância zero para a segurança de alimentos, e aconselhou todos os participantes do evento a fazerem o mesmo.
Inovação, Conexão Mundial e Alimento Seguro
Cerca de 1000 stakeholders da área de segurança de alimentos de todo o mundo se reuniram em Bellevue, Seattle, dia 26 para abertura oficial da Conferência GFSI 2020, focada em inovação e centrada no tema: “Um Mundo Conectado. Um Fornecimento de Alimentos Seguros”.
Abertura Conferência GFSI 2020
Peter Freeman – o que precisamos para Segurança de Alimentos para todos:
Coalition of actions! Further and faster!!!
Lançada versão 2020 das diretrizes do GFSI com novos requisitos!
Nova rodada de ajustes de normas, de auditorias etc. Nem bem as empresas se adaptaram, ou implementaram profundamente o que veio antes, e já vêm outros requisitos?
